solomillo de cerdo a la soja

Hoy os traemos una versión de diversas recetas que rulan por Internet, y es que, tras mucho buscar, no encontramos una receta de solomillo a la soja que nos gustase, así que optamos por coger ideas de otras recetas y crear la nuestra. El resultado es mejor de lo que pensábamos, 

Si bien es cierto que al leer que está macerado en soja da la sensación de que va quedar muy salado, luego realmente no es así. 

Ingredientes (dos personas):

* Un solomillo de cerdo limpio

* Un vaso de soja

 * Patatas una o dos depende del tamaño

* cebolla

* aceite

* chupito de vino blanco.

* una pizca de sal (opcional)

Elaboración:

Comenzamos por cortar en dados el solomillo de cerdo.

Lo ponemos en un bol con la soja, durante una hora - hora y media

 

Mientras, cortamos en tiras la cebolla, y pelamos y cortamos en patatas panaderas las patatas.

Para que las patatas no se oscurezcan, las ponemos en agua.

Una vez macerada la carne, ponemos la cebolla a pochar en aceite, cuando ya tenga colorcillo, añadimos el solomillo.

Una vez que el solomillo tenga color, añadimos la soja y el chupito de vino blanco, y lo dejamos reducir.

Una vez reducido, emplatamos y disfrutamos del plato. Te sorprenderás de lo rico que está.

Crema de Queso Burgos y fruta

Esta receta es cogida con un afán por innovar postres frescos para la primavera, si bien es cierto que el sabor de la crema tiene que gustar, os puedo decir que a la mayoría le gusto. Es fácil, rápida y sana.

Ingredientes:

* 1 yogurt

* queso fresco burgo de arias

* fresas y plátano

Elaboración:

Comenzamos por batir parte del queso con el yogur, y si lo deseáis un poco de azúcar.

Lo ponemos en la copa que vallamos a presentar.

Y finalmente añadimos la fruta.

Un toque de mermelada le pega bastante, si quieres cambiar un poco su sabor.

macarrones con nata, chamopiñones y jamon

Hoy, me moría de ganas por subiros esta receta, es una de mis preferidas, sin contar que es económica, aunque no es aconsejable para dietas la suelo hacer Bastante a menudo, y puedo decir, que la receta suele tener bastante éxito.

Ingredientes:

* macarrones

* nata (si es espesa mejor)

* jamón (da  igual serrano o yorck)

* champiñones

* sal 

* aceite

Elaboración:

Comenzamos por poner a hervir abundante agua con un chorro de aceite y una pizca de sal. Cuando esté en plena hevullición añadimos los macarrones, que estarán durante 8 minutos.

Si los champiñones son frescos, se pueden poner crudos (pero bien limpiados y en tiras), si son de lata, dos minutos antes de que termine la pasta, ponemos una sartén con aceite a calentar, y los pasamos un poco, para que se les quite el sabor amargo de la lata.

Una vez cocida la pasta, la escurrimos.

En la misma perola, ponemos la nata a calentarse a fuego suave.

Añadimos los macarrones.

El jamón a tiras y los champiñones salteados, se le puede añadir huevo cocido.

Mezclamos bien.

Y servimos.

Un consejo, decorarlo espolvoreando un poco de perejil.