Hoy tenemos una increíble ensalada, ya que cuando empieza el verano es lo que más nos apetece comer o cenar, aquí os traemos una receta fresquita, económica y que gusta a toda la familia. Además es tan fácil que los peques pueden ayudarte a hacerla, y no tardareis nada.
Ingredientes:
* lechuga
* pimiento verde
* pimiento rojo
* tomate
* cebolla roja
* anchoas
* 2 huevos
Comenzamos por cocer los huevos y trocear los pimientos y la cebolla.
Añadimos un poco de aceite de oliva y vinagre.
Y removemos bien.
Troceamos la lechuga y la colocamos en el plato.
Ponemos sobre ella la vinagreta.
Pelamos y cortamos los huevos cocidos.
Y los añadimos.
Y finalmente hacemos una X con un par de anchoas, ah! no te olvides de aliñarla echando un poco de sal.
Sólo queda disfrutar de una ensalada fresquita. Un truco es meter las verduras al frigo un rato antes de cortarlas, para que estén más frescas.
