Esta receta es muy especial para mi, porque sólo la solemos hacer cuando viene alguien a visitarnos a casa, llena mucho, y está riquísima, es muy sencilla y fácil. Además hace mucho tiempo que queríamos subirla, pero no encontrábamos el momento de hacerla, no es porque se tarde mucho, sino porque lleva ingredientes que nosotros no solemos tener en casa muy a menudo.
Los ingredientes:
* un vaso de sidra
* un vaso de agua
* 250 ml de nata (al poder ser espesa)
* pechugas de pollo
* 4 chalotas
* 60 gr queso azul (cantidad aprox)
* pimienta
* sal
*aceite
Elaboración:
Para comenzar, sal-pimentamos las pechugas de pollo, y en una cazuela, con un poco de aceite, las sellamos, y las retiramos.
Ponemos en la cazuela donde hemos sellado las pechugas las chalotas bien picadas, en el mismo aceite que hemos usado antes.
Cuando las chalotas estén en su punto, añadimos las pechugas y el vaso de sidra, dejamos un poco a que la sidra reduzca, y añadimos la nata y el queso.
Tras dejar que la salsa se ligue bien y mengue.
Y sólo queda emplatar y disfrutar del sabor.
