Ali Oli

Ali oli es ajo, aceite y perejil, o también puede ser ajo y mayonesa casera, es el condimento ideal para unos espárragos, para un poco de carne, o para cualquier cosa que te apetezca. En este caso os vamos a enseñar como hacer el ali oli de aceite y perejil.

Ingredientes:
* 2 dientes grandes de ajo
* aceite
* sal gorda
* perejil

Elaboración:

Comenzamos picando dos dientes de ajo grandes en despacitos muy pequeños

seguimos poniendo sal gorda en un mortero, al poder ser de madera, añadimos el ajo y machacamos.

Y vamos añadiendo un poco de aceite.

Y sólo queda servirlo.

coliflor rebozada

 Que te viene alguien y sólo tienes coliflor, quieres hacer algo especial pero no tienes leche, pues reboza las "ramas", es algo que me enseñaron hace poco, y nunca lo avía probado, pero tengo que reconocer que está muy bueno. Es rápido y sencillo, pero eso si, es al gusto de cada uno, o gusta o no.

Ingredientes:

* coliflor

* 1 o 2 huevos

* pan rallado

* aceite para freir

Elaboración:

Comenzamos por limpiar la coliflor.

Las separamos en troncos y la cocemos durante una media hora.

Una vez cocidos los escurrimos un poco para que luego no queden aguados.

Vamos pasando primero por el huevo batido. 

Y después por el pan rallado.

Y finalmente los freímos, pero es importante poner un papel absorbente debajo, para que no queden demasiado aceitosas. Aunque a la hora de presentarlo en la mesa se quita el papel.