Está vez hicimos cupcakes en familia, así que en vez de hacerlos normales, decidimos divertimos un poco más de lo normal, así que hicimos 4 normales, 4 de chocolate y 4 mitad y mitad. La receta de los cupcakes la subí hace tiempo, así que sólo hemos subido domo hacer que sean de chocolate. Aunque es muy sencillo.
Ingredientes para el cupcake:
* un huevo
* 80 gr de mantequilla
* 110 gr de azúcar
* 135 gr de harina
* 1 cucharada de levadura
* 80 ml de leche
Elaboración:
Comenzamos pre-calentamos el horno a 160º.
Lo primero que tenemos que hacer es dejar la mantequilla una media hora a temperatura ambiente, para que este blanda e igualada. Después, cogemos un bol y ponemos la mantequilla con el azúcar y lo mezclamos, (lo mejor es usar unas varillas, pero yo uso un tenedor).
Cuando esté completamente homogéneo añadimos el huevo y volvemos a batir.
Añadimos la harina tamizada con la levadura, quedará una masa algo basta, pero tienes que mezclar bien para que luego no salgan grumos.
Y finalmente la leche,y por supuesto, seguimos mezclando hasta obtener otra vez una mezcla homogénea.
La base es muy importante, normalmente la ponemos sobre el molde de silicona directamente, pero en este caso, las iba a sacar de casa, así que les puse moldes de papel, y estos sobre los de silicona, para que no pierdan la forma.
Y finalmente horneamos la masa durante unos 15 minutos aproximadamente, yo los suelo dejar 20-25 min, hasta que se doren por arriba, porque depende un poco del tipo de horno.
Bien, si quieres ver el proceso con fotografias paso a paso en la entrada de cupcake.
Proceso para hacer las de chocolate:
Ingredientes:
* chocolate (en mi caso Dolca, porque es para postres)
Elaboración:
Comenzamos por coger la masa ya en el paso anterior a ponerla sobre los moldes.
Ponemos en un bol pequeño apto para microondas el chocolate un minuto. (Para 6 cupcakes ponemos media tableta, para los doce la ponemos entera).
Y lo vamos poniendo sobre la masa.
Una vez que has echado todo el chocolate, se remueve bien la masa para que quede homogénea.
Y se vierte sobre los moldes.
Nosotros jugamos un poco con los sabores, como se puede apreciar en la imagen
.
Y finalmente se meten al horno 160 ºC durante unos 20-25 min.
¡Que aproveche!
