¿Cupcakes de colacao? ¿Eso estará bueno? Es lo que pensé yo la primera vez que lo escuche, pero ahora, os podemos decir que sí, se pueden hacer, y ademas salen riquísimos. Además tu eliges la cantidad de colacao que puedes echar, para que sepan más o menos a chocolate.
Ingredientes:
* 135g de harina
* 80 ml de leche
* un huevo
* 110g de azúcar
* 80g de mantequilla
* una cucharada de levadura
*2 cucharadas grandes de cola-cao
Elaboración:
En este caso la elaboración es la misma que en los cupcakes normales, comenzamos por mezclar el azúcar con la mantequilla (reposada a temperatura ambiente 15 min antes).
Y pre-calentamos el horno a 180 - 200ºc.
Añadimos un huevo y seguimos batiendo la mezcla.
Una vez que esté homogéneo tamizamos sobre la mezcla la harina y la levadura con mucho cuidado.
Y mezclamos homogéneamente.
Añadimos la leche y volvemos a mezclar.
Antes de meter la mezcla al horno, añadimos el colacao al gusto, a nosotros nos gusta suave, por lo que sólo le ponemos un par de cucharadas grandes de colacao, pero le puedes añadir las que tu quieras para que tenga más sabor.
Volvemos a mezclar hasta que quede homogéneo y sin grumitos.
Colocamos sobre una bandeja de horno, los moldes de silicona, y sobre ellos los de papel.
Vertimos la mezcla sobre los moldes de papel, de manera que queden igualados.
Calentamos en el horno durante unos 20 minutos y ya los tenemos.
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