El otro día para cenar hicimos un delicioso revuelto de bacalao. Una receta fácil, sencilla, rica y sana. No sólo está para chuparse los dedos, sino que además, el bacalao es un pescado blanco bajo contenido graso, su carne es rica en proteínas, y además posee una amplia variedad de vitaminas y minerales.
¿Sabias que es recomendable comer 3-4 huevos por semana? Esto es debido a que nos aportan gran cantidad de vitamina D, la misma que nos aporta el sol.
Ingredientes:
* bacalao desalado
* 4 huevos
* sal
* perejil
* aceite de oliva
Elaboración:
Abrimos el bacalao y dejamos que se airee mientras preparamos los ingredientes y los utensilios.
Desmigamos el bacalao
Calentamos aceite de oliva en una sartén antiaderente a fuego medio-alto
Añadimos el bacalao.
Mientras se dora ponemos cuatro huevos en un bol.
Los batimos con las varillas y añadimos una pizca de sal.
Que no se te olvide ir removiendo el bacalao de vez en cuando para que no se queme.
Añadimos perejil al huevo
Y volvemos a removerlo para que el perejil se reparta.
Una vez que el bacalao esté dorado añadimos el huevo.
Con ayuda de una espátula vamos removiendo un poco.
Se irá haciendo de forma irregular
cuando ya esté casi echo, se le da la vuelta, tipo a la tortilla.
Y ya sólo queda emplatar y disfrutar.
