Que te viene alguien y sólo tienes coliflor, quieres hacer algo especial pero no tienes leche, pues reboza las "ramas", es algo que me enseñaron hace poco, y nunca lo avía probado, pero tengo que reconocer que está muy bueno. Es rápido y sencillo, pero eso si, es al gusto de cada uno, o gusta o no.
Ingredientes:
* coliflor
* 1 o 2 huevos
* pan rallado
* aceite para freir
Elaboración:
Comenzamos por limpiar la coliflor.
Las separamos en troncos y la cocemos durante una media hora.
Una vez cocidos los escurrimos un poco para que luego no queden aguados.
Vamos pasando primero por el huevo batido.
Y después por el pan rallado.
Y finalmente los freímos, pero es importante poner un papel absorbente debajo, para que no queden demasiado aceitosas. Aunque a la hora de presentarlo en la mesa se quita el papel.
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