tortilla al horno de cherrys y puerros

Después de todo este tiempo de parón que hemos sufrido volvemos a la carga, con nuevas recetas, fáciles y deliciosas.

Como por ejemplo, esta tortilla al horno de cherrys y puerros, tan sencilla, y rapida como económica.

Ingredientes;

* tomate frito

* tres huevos

* uno o dos puerros (dependiendo del tamaño)

* seis o siete cherrys

Elaboración:

 Ponemos un poco de tomate fritio en el molde del horno, en nuestro caso una cazuela de barro.

Precalentamos el horno a 180ºC

Batimos los tres huevos, en otro bol, a parte.

Y lo añadimos a la perola, con cuidado para que el tomate se quede abajo y el huevo arriba.

Colocamos los puerros en rodajas y los cherrys cortados por la mitad.

Y horneamos hasta que quede completamente solida, aproximadamente unos 20 minutos.

Y disfrutamos del resultado.