Hoy hacemos un delicioso revuelto de angulas del monte, rápido, sencillo, fácil y sano.
Ingredientes:
* Un puño de angulas del monte secas
* 6 huevos
* 200ml de nata
* sal
* aceite
Elaboración:
Ponemos las angulas del monte secas en un bol y añadimos un poco de agua, y los dejamos unos minutos para que se hidraten.
Ponemos cuatro huevos en un bol.
Y añadimos un poco de sal.
Añadimos la nata.
Y tras batirlo añadimos los otros dos huevos, y volvemos a batir, y añadimos las setas y volvemos a batir.
Calentamos una sartén con un poco de aceite, y añadimos la mezcla, vamos moviendo poco a poco, porque no es una tortilla sino un poco de nata.
Lo emplatamos y a disfrutarlo.
